Whiskey for Beginners – eine kleine Whiskey-Kunde mit The Whisky Jack
Folge 1
Liebe Whisky-Freunde, lasst uns eine kleine Insel-Rundreise starten und die feinen Tropfen des Lebens entdecken! Kaum ein Getränk sorgt für so hitzige Debatten wie Whisky (oder auch Whiskey) – denn über die Frage, wer denn nun den ersten Tropfen vom Wasser des Lebens destilliert hat, lässt sich trefflich streiten oder auch philosophieren. Waren es die Schotten mit ihren Single Malts oder aber die Iren, die schon vor über tausend Jahren in ihren Kupferkesseln ganz hervorragendes zutage brachten?
Fakt ist: Irland hält den ältesten Brennlizenz-Rekord! Niemand anders als die Bushmills Distillery, offiziell seit 1608 am Start, kann sich dieses Prädikat auf die Fahne schreiben.
Doch wie wird aus braunem Gold ein echter Whisky? Nun, ein Schluck Wasser, Gerste und Hefe im Takt der Gärung, und schon haben wir eine Maische, so klar wie Wodka. Damit das Ergebnis seinem keltischen Erbe gerecht wird, muss das Ganze aber mindestens drei Jahre lang im Eichenfass reifen – in Irland, für irischen Whisky und in Schottland, für Scotch. Eine hübsche regionale Spielregel, die dafür sorgt, dass niemand seine Brennkunst in fremden Landen auslebt.
Wie genau das aber funktioniert, welche Gläser man für welchen Whisky benutzen kann, was Eis und Wasser im Glas bedeuten und auch, woher das Wort Whisky eigentlich stammt, haben wir mit Gearóid O’Callaghan (aka The Whisky Jack) in einer sechsteiligen Kurzfilm-Reihe besprochen, die wir in unserem You Tube-Kanal ab sofort jede Woche veröffentlichen – hier kann man sich die erste Folge anschauen.
