Whiskey for Beginners – eine kleine Whiskey-Kunde mit The Whisky Jack
Folge 5: Wie schmeckt Bushmills 12 Years Old Causeway Collection?
Bushmills 12 Years Causeway Collection: Kein Whiskey für nebenbei
Wenn The Whisky Jack einen Whiskey als „Formel 1 unter den Whiskeys“ bezeichnet, lohnt es sich, genauer hinzuschauen – oder besser gesagt: zu schnuppern, zu schmecken, zu staunen. Die Rede ist vom Bushmills 12 Years Old Causeway Collection, einer limitierten Sonderabfüllung der ältesten lizenzierten Whiskey-Destillerie der Welt, gegründet 1608 in Nordirland.
Im Gegensatz zum eher zugänglichen 10-jährigen Single Malt bringt der 12-Jährige deutlich mehr Tiefe mit. 46 Prozent Volumen und ein Finish in frischer amerikanischer Eiche verleihen ihm Fülle, Struktur und einen trockenen Abgang mit erstaunlicher Aromavielfalt. In der Nase zeigen sich tropische Früchte, Apfel, Vanille und sogar Kokos – beim Trinken entwickelt sich das Ganze in Richtung Nüsse, Kakao und feiner Würze. Für Einsteiger ist dieser Whiskey vielleicht „too much too soon“, wie The Whisky Jack einräumt – doch wer sich ein wenig auskennt, bekommt hier einen eindrucksvollen Beleg dafür, wie Lagerzeit, Fasswahl und Handwerk zusammenwirken.
Besonders spannend: Wie sehr sich Geschmack und Aromen verändern, je nachdem, aus welchem Glas man trinkt oder ob man einen Tropfen Wasser hinzufügt. Ein dramatischer Unterschied, der den Charakter des Whiskeys förmlich neu arrangiert – milchschokoladig hier, pfeffrig-würzig dort.
Der Bushmills 12 Years ist kein Whiskey für nebenbei – er ist gemacht für besondere Momente: nach dem Essen, am Lagerfeuer oder im guten Gespräch. Mit seiner Kombination aus traditioneller Dreifachdestillation, kräftigem Finish und fein austariertem Geschmacksbild ist er ein ausdrucksstarker Vertreter der Bushmills-Philosophie – und ein weiterer Beweis dafür, dass irischer Whiskey alles andere als einfach ist.
Die Verkostung des Bushmills 12 Years Old Causeway Collection haben wir wieder mit The Whisky Jack Gearóid O’Callaghan erleben dürfen, was – wie erwartet – ein Fest für die Sinne war! Hier geht es zur fünften Folge von Whiskey for Beginners – eine kleine Whiskey-Kunde mit The Whisky Jack. Sláinte!
Alle Folgen gibt es hier: https://www.youtube.com/@FrederiksFinest
