Diese Zeile stammt von Sängerin Annett Louisan aus dem Lied „Ende Dezember“ und ist so schön wie sie wahr ist. Und Wikipedia erklärt des Weiteren: „Genuss ist eine positive Sinnesempfindung, die mit körperlichem und/oder geistigem Wohlbehagen verbunden ist.“ Dieser Definition folgend wollen wir in dieser Rubrik feine Speisen und Getränke vorstellen. Wir lassen unsere Kolumnisten über Cocktails und Whisky schreiben und raffinierte Kochrezepte vorstellen – worauf warten Sie? Genießen Sie das Leben!
Die Whisky Kolumne, Nr. 4 Tue Gutes und genieße es … Es ist immer dasselbe! Immer diese Schreiber, die mit verdrehten Wendungen ums Eck kommen müssen. Und das nur, um mehr Aufmerksamkeit zu erzeugen. So wie man es in der Werbung auch macht. Wenn man es drauf hat,...
Wilder Mind: Der unruhige Geist aus Schleswig-Holstein „Noch einen neuen Gin?“ „Wieso eigentlich nicht“, lautete die einfach Antwort auf die Frage, die sich Katharina und Paul Brus irgendwo beim Camping in der Schwedischen Wildnis stellten. Wilder Mind sollte ihr...
SINGAPORE SLING: der vergessene Asiate Wenn wir alte Cocktail-Klassiker aufzählen, darf der Singapore Sling nicht fehlen. Er fällt aus mehreren Gründen dabei aber komplett aus der Reihe. Warum? Nun, niemand, von ganz wenigen Ausnahmen abgesehen, bestellt heute diesen...
Dinkel Dutch Baby mit Rahmpilzen Das Licht wird wärmer, die Luft kälter und die Tage kürzer. Man könnte fast schon wieder in Kürbis-Stimmung kommen, so rein kulinarisch gesehen. Doch vorher kommen hier erstmal Pilze auf den Tisch. Und ein Pfannkuchen aus dem Ofen....
Die Whisky Kolumne, Nr. 3 Whisky in the morning time … Heute möchte ich gerne mit einer Anekdote beginnen. Oder vielleicht sollte ich besser sagen: mit einem Bonmot. Die Dinge lassen sich nicht immer so einfach trennen. Wahr ist nur, dass ich diese Begebenheit...
MINT JULEP: Der vielleicht älteste Drink der Welt Der „Mint Julep“, der klassisch nur aus Bourbon Whiskey, frischer Minze und Zucker besteht, ist ein Old-School-Drink und wird heutzutage leider nur selten geordert oder verkauft – auf einer Cocktail-Karte ist er...
Kennen Sie eigentlich Reneclauden? Kurz ist sie, die Reneclauden-Saison. Fast so kurz wie der norddeutsche Sommer, der in diesem Jahr vor allem eins war: nass. Und deshalb muss man sie ausnutzen – die Reneclauden-Saison genauso wie die viel zu seltenen trockenen...
Flor de Caña: Nachhaltiger Rum aus Nicaragua Wer kann schon behaupten, auf eine über 130jährige Erfolgsgeschichte zu blicken? Die Familie von Alfredo Francisco Pellas Canessa jedenfalls kann es. Ein junger Mann aus Genua, der sich 1875 mit dem Schiff über den...
Die Whisky Kolumne, Nr. 2 Whisky und Sommer? Wie soll das nur gut gehen? Ich bin gerade aus dem Urlaub zurück. Gut zweieinhalb Wochen. Am Mittelmeer. Auf einer Insel, die ich fast noch mehr liebe als Schottland. Und die ich nach über 30 Jahren inniger Beziehung bald...
MAI TAI Der beste Rum-Cocktail Warum ist der Mai Tai der beste Rum-Cocktail? Das ist einfach zu beantworten: Er besteht in der Basis nur aus drei zwingend erforderlichen Komponenten: Limettensaft, Mandelsirup und Rum. Und: Er hat eine sagen- und legendenhafte...